Valle Maggia Pfeffer

Der Renner im „Punto Verde“ – im „Grünen Punkt“ – ist der Pepe della Valle Maggia. Er wird nach einer geheimen, von Virgilio Matasci definierten Mixtur bestehend aus gehackten schwarzen Pfefferkörnern, Weisswein, Grappa aus Americanotraube und Gewürzen produziert. Längst hat diese Spezialität die Gourmetküchen der Südschweiz erobert, die kommerziellen und die privaten.